Faculdade de Gastronomia: Preço

A faculdade de Gastronomia vem gerando cada vez mais interessados, dentro e fora do Brasil. O atrativo principal é o salário e o alto crescimento do setor gastronômico e hoteleiro. Um chefe de cozinha exerce funções de planejamento, gerencia e executa cardápios em diferentes serviços de alimentação. O profissional de Gastronomia precisa dominar a história dos alimentos, entender sobre a cultura gastronômica de diversos países, além de ser criativo na hora de montar os pratos.

Curso

A faculdade de Gastronomia tem duração de 4 anos e mesclam disciplinas teóricas e práticas onde são ensinadas as mais variadas técnicas para manipulação e preparação de alimentos e bebidas a fim de que atinjam o melhor nível de satisfação possível dos clientes. Fazem parte do currículo disciplinas gerais, como sociologia, matemática, estatística, psicologia e direito. Nas disciplinas de ordem prática destacam-se Panificação e Confeitaria Internacional, Cozinha na Hotelaria, Cozinha Francesa, Mediterrânea, Asiática, Italiana, Cozinha Brasileira, Enologia, Aperitivos e Drinks, dentre outras. Ainda, há disciplinas de Formação Gestora, como Custos em restaurantes, Gestão de Negócios Gastronômicos, Marketing Aplicado em Gastronomia, Gestão em Cozinhas, dentre outras.

Faculdade de Gastronomia Preço

Especializações

Após concluir a formação, o profissional poderá adquirir sua pós- graduação na área, isso torna o profissional mais qualificado para o mercado de trabalho. Algumas especializações são: Pós- Graduação em Gastronomia Funcional; Pós- Graduação em História da Gastronomia; Pós- Graduação em  Gestão da Qualidade, entre outras.

Mercado de Trabalho

O mercado é bem amplo para essa profissão, oferecendo boas opções. É necessário que em cada estabelecimento tenha ao menos um chefe de cozinha, isso gera segurança aos consumidores. O mercado de trabalho também oferece bastante oportunidade para aqueles profissionais que se especializam em algum tipo de culinária.

Faculdade de Gastronomia

Principais áreas de atuação no mercado

O profissional de Gastronomia geralmente atua em áreas como, confeitaria, panificação, alta gastronomia e catering ( serviços de alimentação para lugares de difícil acesso)

Salário Inicial

O salário de um profissional formado em Gastronomia no Brasil pode variar entre R$ 1.500,00, para profissionais recém formados e R$ 10.000,00, para profissionais mais experientes. Quanto mais qualificado, melhor o salário.

Preço da faculdade de Gastronomia

A mensalidade da faculdade de Gastronomia custa em torno de R$ 220,00 por disciplina de 4 créditos. Esse valor pode sofrer alterações dependendo da Universidade e região.

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